乳制品企業(yè)綜合性廢水中的污染物主要為乳蛋白(如酪蛋白、乳清蛋白等)、乳脂肪、乳糖和無(wú)機(jī)鹽類等，其中大部分物質(zhì)具有較好的生化性，其 B/C 比值通常在 0.5 以上。目前處理乳制品廢水多采用氣浮+好氧或水解酸化+好氧工藝，多存在處理流程長(zhǎng)、基建及運(yùn)行費(fèi)用過(guò)高或處理效果不穩(wěn)定等問(wèn)題。本文提出的以 UASB—CASS 為主處理乳制品綜合廢水工藝是在普通厭氧+好氧生化基礎(chǔ)上改良而來(lái)的治理工藝，去掉了傳統(tǒng)的物化過(guò)程，改用厭氧技術(shù)，而后銜接改良型 SBR 工藝，一池多用，省去了人工加藥這一繁瑣環(huán)節(jié)，同時(shí)也減少了基建及運(yùn)行成本和污泥產(chǎn)出量。經(jīng)過(guò)某乳制品企業(yè)一年多的連續(xù)運(yùn)行，出水水質(zhì)良好，處理效果穩(wěn)定。

　污水水質(zhì)及處理工藝

1. 　污水來(lái)源及組成

某乳制品企業(yè)是一家生產(chǎn)高品質(zhì)液態(tài)奶產(chǎn)品的乳飲品企業(yè)，其生產(chǎn)工藝過(guò)程中產(chǎn)生的廢水主要來(lái)源于容器、管道、設(shè)備加工面清洗所產(chǎn)生的高濃度生產(chǎn)廢水，生產(chǎn)車間與場(chǎng)地的清洗低濃度生產(chǎn)廢水，以及冷卻水。生產(chǎn)性廢水排放量為 1850t/d，生活性污水排放量為 200t/d。綜合性廢水經(jīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境監(jiān)測(cè)站監(jiān)測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)(見(jiàn)表1)，出水水質(zhì)排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978-96)二標(biāo)準(zhǔn)。

2.　工藝原理

根據(jù)乳制品廢水可生化性高的特點(diǎn)，采用厭氧 +好氧流程。在厭氧階段采用上流式厭氧污泥床(UASB)工藝，利用 UASB反應(yīng)器高微生物濃度、高容積負(fù)荷等特點(diǎn)，使經(jīng)過(guò)預(yù)處理的廢水中的大部分有機(jī)污染物在此階段被分解去除。

好氧系統(tǒng)采用循環(huán)式活性污泥法 (CASS) 工藝。CASS 工藝系統(tǒng)的前置裝置——生物選擇器正好符合UASB 厭氧系統(tǒng)出水的厭氧條件，在厭氧或缺氧條件下，生物選擇器抑制絲狀菌的過(guò)度增長(zhǎng)，防止產(chǎn)生污泥膨脹。通過(guò)控制曝氣強(qiáng)度以使反應(yīng)器中主體溶液處于好氧階段，終完成降解有機(jī)物的過(guò)程，達(dá)到去除有機(jī)物的目的。在 CASS 工藝中，一池多用，能同時(shí)進(jìn)行有機(jī)物的降解、硝化/反硝化以及除磷過(guò)程，從而達(dá)到深度處理的效果。