進入21世紀第二個十年以來，油煙凈化器逐漸成為開設餐飲店*備的廚房設備。油煙凈化器能夠大大降低廚房污染油煙排放，如果匹配不合適會影響凈化效果，選擇合適的油煙凈化器尤為重要。

一、設備風量的選擇

1．廚房排煙量，以一個標準灶臺集煙罩投影面積1.1m，為2000m /h計算。

廚房排煙量（m/h）=集煙罩投影面積（m）÷1.1×2000

二、風管規(guī)格的計算

風量（m/h）=3600×風速（m/s×風管截面積（m）

三、風機的選配

1．風機風量，不得大于凈化器額定風量的120%。

2．風機壓力（全壓）>直管阻力+彎頭阻力+管道動壓+凈化器阻力+其它阻力（其它阻力：消音器、防火閥、節(jié)流閥、管道大小節(jié)、三通、出口風帽、側(cè)面吸風口等）。

如果沒有安裝風機，該油煙凈化器選型可根據(jù)用戶灶頭個數(shù)或煙罩面積直接選擇，即每個灶頭或者1平方煙罩面積對應凈化器處理風量為2000m3/h選擇。油煙凈化器引風機選型：所需風機的選擇可根據(jù)風機風量=凈化器處理風量選擇。